武夷岩茶是中国传统名茶，是︻具有岩韵（岩骨花香）品√质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生♂长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半〓发酵的青茶，制作方法◢介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。