铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪〖县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类♀，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的∴代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观「音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘☆齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面ω　反卷，叶肉肥厚，叶色浓◆绿光润，叶基部◎稍钝，叶尖︾端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。属于半发酵茶类。具有一般茶△叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防◣治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。