茶与文化的不解之缘
茶与文化的不解之缘
茶与诗词
茶诗词是指以茶为主题或在吟咏中涉及茶事的诗词。
中国茶诗词具有五大特点：
（1）年代久远茶诗最迟在西晋已出现，至南北朝时，已有四篇涉及茶的诗，如孙楚（约218-293）的《歌》、左思的《娇女诗》、张载的《登成都↘白菟楼》，以及南宋人王微的《杂诗》，均被唐代陆羽收入《茶经》中。
（2）作者众多历代著名诗人、文学家大多写过茶诗，从西晋到当代，茶诗作者约870多人，茶诗达3500余篇。
（3）体裁多样有古诗、律诗、试帖诗、绝句、宫词、联句、竹枝词、偈颂、俳句、新体诗歌以及宝塔诗、回文诗、顶真诗等趣】味诗。
（4）题材广泛「涉及名茶、茶人、煎茶、饮茶、名泉、茶具、采茶、造茶、茶园、祭祀、庆贺、哀悼等，尤多赞扬茶的破睡、疗疾、饮用、解渴、清脑、涤烦、消食、醒酒、联谊、衣食之功等。
（5）含义深刻茶诗中的一些名句逐渐形成特有的典故或成语。
茶与歌舞
茶与歌舞结缘，由来已久。远在唐代，诗人杜牧在《题茶山诗》中就有“舞袖岚侵＠ 涧，歌声谷答回”的描述。我国各民族↓的采茶姑娘，历来都能歌善舞，特别是在采茶季节，茶区几乎随处可以见到尽情歌唱，翩翩起舞的情景。因此，在茶乡有“手采茶叶口唱歌，一筐茶叶一筐歌”之说。
在我国，以茶为题材的歌舞、音乐，就像茶诗一样丰富。可以说，在我国江南各省，凡是产茶的省份，诸如江西、浙江、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地，均有茶歌、茶舞和茶乐。这些歌舞、音乐大致可以分为两种类型，一类是人民大众在长期的茶事活动中，根据自己的切身体会，自编自演，再经文人的润饰加工而成的民间歌舞；另一类是文人学士根据茶乡风情，结合茶事劳作，借茶抒怀，专门创作而成的茶歌、茶舞和茶乐。这些茶歌、茶舞在不同的时期〇，反映了不同的茶农生活和社会面貌，其中既有凄苦，也有欢乐。它们是茶区劳动者生活感情的反映，较多地保留着茶乡的民风、民俗。
茶联
产生于盛唐时期的对联是我国传统的文学形式，具有独特的民族性。它往往融▃历史、文学、哲学、地理、书法、美学、建筑等学科于一炉，因此，成为我国文化园地里的一枝奇葩。“楹”，是指中国传统民居堂屋前部的柱子。挂或贴在楹上的对联，即称“楹联”。楹联泛指对联。
对联作为诗词形式的一种变⌒体，对偶工整，平仄谐调，往往悬挂于门庭或室内。
以茶为题材的对联，又称“茶联”。茶联不但古朴高雅，而且能陶冶人的情操，为历代文人所擅长和推崇。
楹联』与茶结缘，雅俗并存，有文◥人创作◎，亦有民间创造。茶联大致有三类。一类是名胜茶联，即为名胜而题写的楹联，而内容与茶有关＠。另一类是茶馆楹联，大多雅趣盎然，脍炙人口。第三『类是宅居茶联，内容与茶有关，多为宅居主人的生活写照，亦张示主人的性格和志向。
茶谜
谜语在中国起源很早。古人称谜语为隐语、庾辞、灯虎、春灯、灯谜等。隐语最早见于文字记载的是《春秋左传》，《史记》与《战国策》也有记述。这时的隐语以故事形式出现。南朝文人鲍照首创字谜，唐代又有进展。灯谜活动始自南宋。明代以后渐成风气。
谜语是暗射事物或文字等供人猜测的隐语。它也是一种深受人们喜爱的智力游戏。谜语通常由“谜面”（指猜谜语时说出来或写出来供人做猜测线索〓的话）和“谜底”（即谜语的答案）组成。如“麻屋子，红帐子，里头住着白胖子”射“花生”；“一人一口”射“合”字。
茶谜语是谜语内容中的一个分类。它是以茶为题材的谜语。茶谜有数种，如谜底◥为茶者，谜底为茶名或名茶者，谜底为茶事者，谜底为茶◢具者；以及以茶︼为谜面，谜底为他事者。归纳起来可以分为如下三个小类：字谜、物谜和故事谜。
茶谚
谚语是民间创作、广泛↑流传的、定型化的语言，它是生活经验的总结和集体智√慧的结晶。茶谚语是谚语中的一个分支，即民间口耳相传的易讲，易记、富含哲理的关于茶叶的俗语。它主要来源于茶叶生产实践和茶叶饮用，是茶叶生产经验和茶叶饮用的概括或表述，就其内容或性质也大致分为如上两大类，每类又可以细分若干子目。现当代茶谚内容涉及茶树种植、茶园管理、茶叶采摘、茶叶制作及茶叶饮用等诸多方面。
茶谚语不仅是我国茶学或茶文化中的一宗宝贵遗产，从创作或文学的角度来看，它又是我国民间文学中的一╱枝奇葩。
茶与书画
茶与字画之缘，源远流长。一方面是书画家及其作品对饮茶事象的欣赏，对饮茶文化的宣传，对制茶技术的传播等，起着积极◆的推动作用；另一方面是茶和饮茶艺术激发了书画家的创作激情，为丰富书画艺术的表现提供了物质和精神的内容。茶与书画都具有清雅、质朴、自然的美学特征，这就是茶与书画结缘的基础所在。在中国美术史上，曾出现过不少以茶为题材的绘画作品。这些作品从一个侧面反映了当时的社会生活和风土人情，几乎每个历史时期，都有一些代表作并流传于世。
茶与棋
“茶诗琴棋酒画书”自古▲以来就是文人雅士引以为豪的7件雅事。从4000年前，“天之赐物”——围〓棋的出现、“神农”发现茶起，风风雨雨数千年，棋、茶经久不衰，历尽沧桑，棋与茶结下了不解之缘。?
棋与茶是亲密的伙伴，紧紧地联系在一起。它们同在唐朝兴盛，同作为盛︾唐文化经典，漂洋过海，扎根东瀛；还传入朝鲜半岛和周边地区。今天，它们已远播东南亚及欧美〓等几十个国家和地区，作为古老东方文化的结晶，惠泽全球，为人类所共享。
茶道与棋道都是中国人的艺术创造，都是东方文化的瑰宝。茶产于名山大川之间，其性平◤和而中庸；围棋崇尚平等竞技，一人一手轮流◣下子，棋逢对手本身就是一种平衡，完全符合中庸之道。中国茶道通过茶事，创造一种平和宁静的氛围和一个空灵虚静的心境，而◣曲径通幽，远离杂乱喧嘈是弈者追求的一种棋境，可以说对弈成了双方心灵的交流，无声的语言沟通。
正是这种茶、棋“性相近”，中华大地出现了可以以“茶”会友，自得“棋”乐的〒茶艺馆。茶艺馆在传播文化的同时，也为对弈→者提供了远离尘嚣，曲径通幽的好棋境。在这里，你可潇洒飘逸天地间，心清气爽，沉浸在棋局中，茶客边饮茶，边对弈，以茶助弈兴，喝着并不贵卐的“绿茶”或“盖碗茶”，把棋盘暂作人生搏击的战场，暂时忘却生活的烦扰，茶也就被认为世外桃源中的“忘忧君”。
中国文人雅士素来喜爱弈棋，好饮茶，将棋茶视为雅事。曹臣《舌花录》中，曾把琴声、棋子声、煎茶声等并列为“声之至清者也”，还说“琴令人寂，茶令人爽，竹令人冷，月令人孤，棋令人闲”，可见，这两者自古就是十分密切。现代茶艺馆同样以优雅的环境，浓厚的文化氛围，让对弈者如置身于“世外桃源”之中。
茶与婚俗
我国婚姻习俗就像一幅多姿多彩的风俗画长卷。我国各民族婚俗的许多礼仪与茶又结下了不解之缘。吴自牧的《梦梁录》中曾记载，南宋时，杭州富裕之家就已经“以珠翠、首饰、金器、销金裙褶，及缎匹茶饼，加以双羊牵送”，作为行聘之礼。到明代，以茶定亲行聘之俗更得到了进一步的肯定。郎瑛在《七修类稿》中说，“种茶下籽，不可移植，移植Ψ 则不复生也，故女子受聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之义”。茶树又是长绿树，以茶行聘，不仅象征着爱情的坚贞不移，而且意喻爱情的永世长青。从唐代将茶作为高贵◥礼物伴随女子出嫁，到宋代的“吃茶”订婚，以后，“吃茶”又成为男女求爱的别称，茶和婚姻的关系越来越密切，成为婚俗中不可缺少的内♀容。
茶与礼仪
人类在长期的交往活动过程中，渐渐地形成了一个约束与指导人们交往行为的规范——礼仪。这是人类文明、进步的结∞果。我国是世界文明古国，也是礼仪大国。我国的文化发展源远流长，我们的祖先创造了一系列体现中华民族个性特征的礼仪形式——中华礼仪，为世界所称▓道，为世界所景仰。“茶”作为我国民俗礼仪的使者，千百年来为人们所☉重视。它上至国家之间的礼仪活动，下至民间人与人之间的交往，成为与人们日常生活息息相关的礼俗。
虽然时代在不断地变迁，但是各种饮茶习俗依然世代相传、生生不息。其中，既有№宫廷的华章、庙堂的雅乐，又有民间的山歌、野曲。在那极具平民性的茶俗中，却凝积着历史的积淀，同时又富含着清丽的时代气息。它渗透到社会生活的各个领域、各个层面，融哲学、宗教学、社会学和民▆俗学于一炉。千百年来它雅俗共赏，源于民间、长于民间，为广大群众所认╱同、接受。
以茶待客，客来敬茶，历来是有数千年文明史的礼仪之邦——中╲国的最普及、最具平民性的日常生活礼仪——客来宾至，清茶一杯，可以表敬意、洗风尘、叙友情、示情爱、重俭朴、弃虚华，成为人们日常生活中的一种高尚礼节和纯洁美德。在我国，千百年来茶与①礼仪已紧紧相连，密不可分。敬茶的礼节仪式，可分为宫廷茶仪、宗教茶仪、家庭茶仪、敬宾茶仪、婚礼茶仪等多种类型。宫廷茶仪常用于迎送使臣宾客、表彰庆典等，又称赐茶。所用茶具华贵，以金银制作；品茶讲究“精茶”，采用“真水”；茶仪注重∏身份贵贱，仪式森严。清代各级官府和官吏，或向属下索取，或向上层致送，奉献茶叶亦称茶仪。茶与道、佛等宗教活动结合形成宗教茶仪，两晋、南北朝时〓已很普遍。中国的饮茶与民间风习融合形成茶礼，常见于婚丧祭※祀和社交应酬活动。中国是多民族国家，各民族风俗习惯不同，礼仪内容︾也有所差异。
茶与宗教
宗教是一种历史的、社会的、文化的现象。它的产生和发展几乎和人类文明史同步；它〓的影响所及，遍布世界各地，不分疆域、国别、制度、种族和民族；长期以来，宗教信仰、宗教习俗不同程度地融合在世界各个民族的生活中，形成各具※特色的文化现象，其中，也包括了茶俗文化。茶作为世界性的文明饮料，一方面受到了宗教的青睐，并成为宗教活动的必需品；另一方面，宗教对茶的崇尚，又为茶的发展与传播起了积极的推动作用。
茶与丧俗
形形色色的丧葬礼俗是人们对死▂亡的不同观念与信仰的外化显现。中国丧葬文化从总体而言，它的思想基础是人们对死亡所抱有的“灵魂不灭”观念，它的丧俗都在追求“灵魂转世”。从夏商时代起，人们就在墓中随葬△鼎、豆、罐、觚等日常所用的陶器及食物，商代甚至“殉人”，这些人有供侍々卫的武士和杂役的奴仆，有驾车的奴隶，有为死者提供淫乐的女性，之所以如此，是因为人们相信人有灵魂，人死后变为鬼神还要到另一个世界继续过如同现世一样的生活。要吃、要穿、要用、要行。
唐代之后，随着茶饮生活←的普及，不少地方开始把茶叶作为陪葬品。在闽南、粤东、台湾等地，嗜爱工夫茶的死者弥留之际常嘱家人把自己心爱的茶器、茶叶作为最好的陪葬物，他们要带到阴间享用。如1987年在闽南漳浦县发掘的明万历户、工两部侍郎卢维桢的墓葬中就有明万历年间制的时大彬紫砂壶一◆件。
