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                茶常识知多少

                1.花茶不是花越多越好

                    花茶不是花越多越好,毕竟是茶不@ 是花。品质好的茉莉花茶一般含花量很少,只闻花香,不见花干。制作花茶最后一个步骤是要将花瓣剔除的。有些花茶含花量很多,大多是拌花茶,在销售时,根据消费者的需要适量放入花瓣混〇合。

                2.紫砂壶并不能泡所有的茶

                   紫砂壶以宜兴紫砂壶最著名,用它泡茶既不▃夺茶香,又能吸收茶汁,能增积“茶锈”,往空壶里注入沸水也有茶香。它能较长时间保持茶叶的⌒色、香、味。对于普洱、黑、红、乌龙茶,使用紫砂壶再好不过。而对『于绿茶、黄茶、白茶,可以用但不建议用。绿茶鲜嫩,经不起紫砂壶的高温“桑拿”,失了新茶的鲜爽度,也就失了喝绿茶〓的意义了。

                3.饭后不宜马上饮茶

                    饭后马上喝◥茶不能消食,反而会影◢响消化。茶叶中↑含有大量的单宁酸,饭后立即喝茶,会影响胃中未消化的蛋白质消化和吸收。茶叶还会妨碍人体对铁元素的吸收,影响人的消化功能。建议饭后一小时再饮茶,可以大大减少对◆食物的不利影响。

                4.优质红茶冷▼后会变浑浊

                    由于茶中含有茶多酚,而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素,茶黄素,茶褐素。随▲温度的下降,它们由游离态转变为类似胶体的形态,从而出现茶汤由清转浑的现象。红茶茶叶越好表现○越明显,茶友们可以根据这一特点选购红茶哦。

                5.不是所有茶叶越新越好

                    即使是绿茶,刚做出来也不能马上适合饮用,新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。另外绿茶有一定的寒气,最好是在制成后半个月左右再喝。除去绿茶,一般茶叶的最佳饮用期是第二ㄨ年。大多数茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程,要等到火气褪尽后,口感才会变得更好。而对于¤黑茶则是越陈越香,年份久口感可能会越好,它带来的功效也会越明显。

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